北京中医药大学东直门医院心内科主任、主任医师鲁卫星教授，在一次题为“教你战胜心脑血管病”的讲座中，详细讲解心脑血管病的防治。鲁卫星指出，科学地吃，可以“吃走”8种心脑血管病。
　　高血压
　　1.多吃茄子，可改善微循环。
　　2.多吃高钾食物。钾可促进身体中多余的钠排出。苹果、香蕉、橙子、橘子、柿子等色彩鲜明的水果，西兰花、菠菜、芹菜、苋菜等深色绿色蔬菜，都富含钾元素。
　　3.多喝菊花茶。菊花茶有助于扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压。
　　高血脂症
　　1.常吃木耳、香菇，可改善脂类代谢，降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
　　2.多吃含膳食纤维多的食物。荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低胆固醇水平。
　　冠心病
　　1.常吃芹菜。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝舒压、预防便秘、防癌抗癌等功效；芹菜的叶茎有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
　　2.多吃猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子等富含维生素C的食物，可促进心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加。
　　心肌缺血
　　1.多吃洋葱。心肌缺血患者每日食用100克洋葱，降血脂作用较好。
　　2.多吃荞麦，可调节心肌功能。
　　动脉粥样硬化
　　1.多吃香蕉。香蕉含有豐富的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、保护心脏的作用。香蕉还可润肠通便，避免用力排便，引起心脑血管意外。
　　2.多吃叶类蔬菜、橙子、黄豆等富含叶酸的食物。每天补充5毫克叶酸，能起到防止动脉粥样硬化的作用；每天吃500克绿叶蔬菜，喝一杯豆浆或饮一杯橙汁，可摄取足够的叶酸。
　　脑卒中
　　1.多吃含镁丰富的食物。镁可以保护脑细胞不受到缺血后的继发损伤的危害。除蔬菜外，小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、杨桃、桂圆花生、核桃仁、芝麻酱等也富含镁。
　　2.多吃海带、紫菜、虾米等含碘丰富的食物，可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。
　　心肌梗死
　　1.生食大蒜可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃两三瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法。
　　2.饭后吃点醋，可软化血管。
　　脑梗死
　　1.每天一个苹果，能有效保护血管、降低脑卒中的发病率。
　　2.多吃香菇，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。
　　3.喝点芹菜汁，降压降脂。