补铁剂的制备方法研究现状

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铁是人和动物必需的微量元素之一,国际上允许使用的补铁剂约有30余种。安全、高效、经济又实用的铁营养强化剂的研制与生产,已成为我国营养学工作者的重要课题。本文对常见铁制剂的制备方法和特性进行综述。
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