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“克新一号”薯形椭圆，白皮白肉，表皮光滑，块大而整齐，芽眼少而深度中等；结薯集中，块茎休眠长，耐贮。蒸食品质中等；加工品质优良；干物质含量18．1％，淀粉含量13％～14％，还原糖0．52％，精蛋白0．65％，维生素C14．4mg／100g。适于加工薯片、薯条。生育期95～105d，高抗环腐病，较耐涝，一般产量22500kg／hm^2，高产可达75000kg／hm^2。