固定化酵母技术在糖蜜酒精生产中的应用

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固定化酵母技术应用于糖蜜酒精生产,使成熟醪酒分稳定在10.5~12.5%(V/V),成熟醪残还原物在2.0~2.7%。采用该项技术生产酒精,使设备利用率提高20%,具有显著的经济效益。
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