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测定了两只大熊猫乳中几种酶的活力和激素浓度, 并与成都麻羊和中国荷斯坦牛乳进行了比较。脱脂乳中γ 谷氨酰转肽酶、乳过氧化物酶活力明显低于牛乳, 而淀粉酶活力高于牛乳, N 乙酰 β D 氨基葡萄糖苷酶活力与牛乳接近; 两只大熊猫乳中均检测到较高浓度的胰岛素和生长激素, 胰岛素含量明显高于牛乳, T3 和IGF Ⅰ含量显著低于成都麻羊乳。