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羊肉串不宜多吃羊肉串是一种民族风味小吃，由于它鲜嫩可口而课受老幼妇孺的喜爱。但由于烤羊肉串大都是街头小摊；而且加工手段原始，人们又无法断定其原材料的来源，因而在购买羊肉串时应慎之又慎。首先，由于羊肉串在烤薰过程中产生一种叫苯并芘的致癌物质，长期食用极...
羊肉串不宜多吃
【摘 要】
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羊肉串不宜多吃羊肉串是一种民族风味小吃，由于它鲜嫩可口而课受老幼妇孺的喜爱。但由于烤羊肉串大都是街头小摊；而且加工手段原始，人们又无法断定其原材料的来源，因而在购买羊肉
【出 处】
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公安月刊
【发表日期】
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1995年Z1期
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