【摘 要】
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为繁荣肉品市场,规范动物防检疫秩序,确保群众吃上"放心肉",加强畜禽屠宰检疫管理工作,使之走向规范化、法律化是很必要的.但在实施定点屠宰检疫过程中,脏器检疫常被人们所忽
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为繁荣肉品市场,规范动物防检疫秩序,确保群众吃上"放心肉",加强畜禽屠宰检疫管理工作,使之走向规范化、法律化是很必要的.但在实施定点屠宰检疫过程中,脏器检疫常被人们所忽视,致使一些有病变、寄生虫的脏器漏检而流入市场,对人们健康造成严重威胁.1 存在问题1.1 宰前、宰后检疫是一项政府行为,宰后检疫是屠宰检疫中不可缺少的一环,它具有法规性和技术性,而目前有相当一部分畜禽屠宰点、场、只重视肉体的检疫,而忽视脏器检疫,对有病变、寄生虫的脏器不进行修整或无害化处理,就与健康脏器混装而流入市场,
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