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药食两用的莲子、莲子芯、莲房、莲须、石莲子等10种莲子产品在2003～2007年连续5年价格上涨后，今年价格持续攀升。据《中药材在线网》对莲子产品主产区的湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江、安徽、山东等省市场需求调研结果显示，莲子产品的需求明显增加，增幅连年加大。由于主产地受灾，种植面积减少，导致产量下降，市场供需矛盾加剧，加之物价上涨等因素，导致10种莲子系列产品的价格普遍上涨，涨幅平均达40％左右。