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在大家所熟悉的韩剧《大长今》中,有这样一段剧情：皇帝中宗去狩猎场,临时要求改吃冷面,而随行的御厨房未带充足的食料。为使冷面味道鲜美,长今不辞劳苦从20里远的山里取得矿泉水作为冷面汤底,做出了爽口味美的矿泉冷面,令中宗大加赞赏。用矿泉水烹制的冷面,味道竟如此鲜美。那矿泉水还有哪些意想不到又简单可行的作用呢？