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通过铋膜修饰的玻碳电极,建立了明胶中铅的差分脉冲溶出伏安分析法.结果表明,在pH=4.0的HAc-NaAc缓冲介质中,-1.0 V富集300 s后,溶出峰电流与Pb^2＋浓度在50～1 000 μg/L范围内呈线性关系,相关系数r=0.995 6,在实际样品测量中,回收率在97.75%～104.79%,相对标准偏差为2.20%.