【摘 要】
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现如今,人们的日常生活越来越少不了调味品的存在,因为其能够提升菜肴的色、香、味,并使烹饪出的食物更加美味.事实上,基础调味料行业在我国的发展已较为成熟,而复合调味料行
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现如今,人们的日常生活越来越少不了调味品的存在,因为其能够提升菜肴的色、香、味,并使烹饪出的食物更加美味.事实上,基础调味料行业在我国的发展已较为成熟,而复合调味料行业仍处于初期发展阶段.随着经济的快速发展、居民生活水平的持续优化,以及研发水平的不断提高,复合调味料逐渐成为调味品中十分重要的组成部分.在美国、日本等发达国家,餐饮行业运作模式达到高度标准化,故定制化复合调味料在其中拥有举足轻重的地位——不仅保证了餐饮企业的自动化加工流程及产品的标准统一,同时还能加快出餐时间并降低成本.
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