利用响应面方法优化产L-乳酸的合成培养基

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Nibel

【摘要】

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采用响应面方法对拟干酪乳杆菌Lactobacillus paracase（iL.paracasei）的一种产乳酸的合成培养基进行了优化。该文将培养基中的混合氨基酸、核苷类物质和混合维生素看作3大类营

【作者】

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张言慧李晓雪张悦王永红

【机构】

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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室

【出处】

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中国酿造

【发表日期】

：

2012年5期

【关键词】

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拟干酪乳杆菌乳酸合成培养基响应面法发酵 Lactobacillus paracasei lactic acid defined culture medi

【基金项目】

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国家重点基础研究发展计划（973计划）资助项目（2007CB714303）

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采用响应面方法对拟干酪乳杆菌Lactobacillus paracase（iL.paracasei）的一种产乳酸的合成培养基进行了优化。该文将培养基中的混合氨基酸、核苷类物质和混合维生素看作3大类营养成分。首先利用Plackett-Burman实验设计考察了培养基中包括该3类营养物质在内的8种营养成分对菌体生长和乳酸合成的影响,筛选出了影响菌体生长和乳酸合成的3个主要因素,即混合氨基酸、KH2PO4和CaCO3;在此基础上利用最陡爬坡实验逼近最大响应区域;然后利用Box-Behnken实验设计及响应面分析

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