【摘 要】
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选取18个软质小麦品种于2000-2001年分别种植在合肥和宿州,分析碱性水保持力(AWRC)、SDS沉降值、膨胀势、直链淀粉相对含量、PPO活性等5个品质性状的变异.结果表明:品种间AWR
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选取18个软质小麦品种于2000-2001年分别种植在合肥和宿州,分析碱性水保持力(AWRC)、SDS沉降值、膨胀势、直链淀粉相对含量、PPO活性等5个品质性状的变异.结果表明:品种间AWRC、SDS沉降值和直链淀粉相对含量差异极显著,膨胀势间差异显著,PPO活性差异不显著;地点间AWRC、PPO活性、直链淀粉相对含量差异极显著,SDS沉降值、膨胀势差异不显著.两试点间AWRC、SDS沉降值的品种差异较一致,其次是直链淀粉相对含量.AWRC和直链淀粉相对含量既受品种差别的影响又受环境的影响;SDS沉降值和
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