论文部分内容阅读
中午做菜,刚把花生油放进热锅里,忽然想起这几天老婆说我做的菜太油腻,便决定取些油出来。用勺子舀出些油,这时锅已经很热了,没时间再找碗碟接着,便顺手把油倒在了灶台上的一叠餐巾纸上。
等把菜倒进锅里,加水焖上,人闲下来的时候,我又注意到那滩油。取出来的油大约有10毫升,已经把那叠卫生纸完全浸透,蓬松绵软地堆在那里。正想把它扔到垃圾筒里去,忽然心念一动:都说植物油是含高热量的东西,热量到底有多高,今天不妨试试!
说干就干,我把那滩油纸挪到地板上,拿起打火机,把它点燃了!火苗升腾起来,巴掌大小的一团火焰,不像汽油燃烧时那样剧烈,但火焰稳定充盈,离它一米远,便能感受到它喷涌出的滚滚热量!
我看着它燃烧了一会,心想该灭了吧,别让老婆看到骂我胡闹,可那团火焰完全不理会我的想法,不紧不慢地烧着,厨房里也开始弥漫起油烟和些许烟尘,我有些恼火,心想你爱烧就烧,看你能烧多长时间。
该摆弄锅里的菜了,我撇开那堆火,回身做菜,颠锅、放作料、勾芡等等,感觉折腾好大工夫了,回头一看,那火还在那里烧着,火势看不出有任何变化!
我有些诧异了,那点油怎么会燃烧这么半天?我看看表,算算时间,最少有8分钟了。我一边收拾手里的活,一边盯着它。又过了几分钟,火势终于有了减弱的迹象。我怕烧坏了地板,把那团火挪了挪地方,心想你随便烧吧!就这样,一直到饭菜上了桌,那火焰还没有完全熄灭,还在顽强地坚持着,榨取油里的最后一点热量。
到火焰完全熄灭,15分钟已经过去了。一开始发现我干这件事,老婆还一嘴唠叨,说我耍孩子性子,可后来也闭了嘴,望着火焰若有所思。
我取出来的油大概只有锅里全部油量的三分之一,里面竟有这么巨大的热量。而桌子上的三个菜里,至少有十团这样的火焰!
问题是,这些油都会吃到我的肚子里,而且天天如此!想想看它们要转换成多少热量!我每天枯坐机关,几乎没有运动,难怪肚子会一天天饱满起来。即便我是个勤于运动的家伙,但把这些热量吸收、储存起来,再转换挥散出去,身体每天得付出多大的努力,在进行怎样超负荷的工作!
饭桌上,我和老婆决定,以后做菜把油的用量尽量减少,能凉拌的时候决不下锅,其它高热量的食品,包括肉、排骨、花生、板栗什么的也是能少吃就少吃……至于炒菜油到底少到什么程度,按我老婆的话说就是:让每片菜叶都闻到油腥就行!
等把菜倒进锅里,加水焖上,人闲下来的时候,我又注意到那滩油。取出来的油大约有10毫升,已经把那叠卫生纸完全浸透,蓬松绵软地堆在那里。正想把它扔到垃圾筒里去,忽然心念一动:都说植物油是含高热量的东西,热量到底有多高,今天不妨试试!
说干就干,我把那滩油纸挪到地板上,拿起打火机,把它点燃了!火苗升腾起来,巴掌大小的一团火焰,不像汽油燃烧时那样剧烈,但火焰稳定充盈,离它一米远,便能感受到它喷涌出的滚滚热量!
我看着它燃烧了一会,心想该灭了吧,别让老婆看到骂我胡闹,可那团火焰完全不理会我的想法,不紧不慢地烧着,厨房里也开始弥漫起油烟和些许烟尘,我有些恼火,心想你爱烧就烧,看你能烧多长时间。
该摆弄锅里的菜了,我撇开那堆火,回身做菜,颠锅、放作料、勾芡等等,感觉折腾好大工夫了,回头一看,那火还在那里烧着,火势看不出有任何变化!
我有些诧异了,那点油怎么会燃烧这么半天?我看看表,算算时间,最少有8分钟了。我一边收拾手里的活,一边盯着它。又过了几分钟,火势终于有了减弱的迹象。我怕烧坏了地板,把那团火挪了挪地方,心想你随便烧吧!就这样,一直到饭菜上了桌,那火焰还没有完全熄灭,还在顽强地坚持着,榨取油里的最后一点热量。
到火焰完全熄灭,15分钟已经过去了。一开始发现我干这件事,老婆还一嘴唠叨,说我耍孩子性子,可后来也闭了嘴,望着火焰若有所思。
我取出来的油大概只有锅里全部油量的三分之一,里面竟有这么巨大的热量。而桌子上的三个菜里,至少有十团这样的火焰!
问题是,这些油都会吃到我的肚子里,而且天天如此!想想看它们要转换成多少热量!我每天枯坐机关,几乎没有运动,难怪肚子会一天天饱满起来。即便我是个勤于运动的家伙,但把这些热量吸收、储存起来,再转换挥散出去,身体每天得付出多大的努力,在进行怎样超负荷的工作!
饭桌上,我和老婆决定,以后做菜把油的用量尽量减少,能凉拌的时候决不下锅,其它高热量的食品,包括肉、排骨、花生、板栗什么的也是能少吃就少吃……至于炒菜油到底少到什么程度,按我老婆的话说就是:让每片菜叶都闻到油腥就行!