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本文对保健食品的定义，发展过程，保健食品的素材及其研究领域进行了综述。
保健食品的发展
【摘 要】
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本文对保健食品的定义，发展过程，保健食品的素材及其研究领域进行了综述。
【机 构】
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福建省轻工业研究所
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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1997年10期
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