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期刊论文
微波技术及其在食品工业上的应用
微波技术及其在食品工业上的应用
来源 :湛江海洋大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq279301979
【摘 要】
:
微波作为一种能源物质,在食品工业方面得到了广泛应用。在此对微波技术的基本特征、作用机理及微波技术的应用现状进行了综述,并对其发展前景作了预测。
【作 者】
:
张卫国
郝志亮
陈永泉
【机 构】
:
韶关学院英东生物工程学院,黑龙江龙丹乳业股份有限公司阿城分公司,华南农业大学食品学院
【出 处】
:
湛江海洋大学学报
【发表日期】
:
2003年04期
【关键词】
:
微波
特征
机理
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微波作为一种能源物质,在食品工业方面得到了广泛应用。在此对微波技术的基本特征、作用机理及微波技术的应用现状进行了综述,并对其发展前景作了预测。
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