【摘 要】
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<正>"周氏流亭猪蹄"是青岛鑫复盛餐饮有限公司的传统手工艺食品,其生产技艺始于150多年前的清朝咸丰年间,历经五代传承至今,是中国老传统手工食品的代表之一。其原料选用无病
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<正>"周氏流亭猪蹄"是青岛鑫复盛餐饮有限公司的传统手工艺食品,其生产技艺始于150多年前的清朝咸丰年间,历经五代传承至今,是中国老传统手工食品的代表之一。其原料选用无病菌A级生猪猪蹄,配以传统调味佐料,经秘方调配酱制而成。"周氏流亭猪蹄"色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中、肉质软硬适度,肉、冻既粘连又易于剥离,组织紧密有弹性,未添加任何防腐剂,是一种既健康又富含营养的食品,多次荣获区、市、省、国家级奖励,先后被评为
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