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以Cr2O3为指示物,测定了中间球海胆( Strongylocentrotus intermedius )对两个系列共6组配合饲料和作为其主要原料的4种单一饲料的蛋白质消化率和总消化率.结果表明:无论蛋白质消化率还是总消化率,单一饲料中豆粕粉(分别为80.6%和43.4%)均显著地(P＜0.01)高于鱼粉(分别为63.0%和35.8%);配合饲料中A号饲料(分别为70.4%和51.3%)显著高于其它5组(P＜0.05).在14～20℃范围内,海胆对配合饲料的消化率随着温度的升高而增大.