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转录因子碳水化合物反应元件结合蛋白（carbohydrate response element binding protein,ChREBP）可结合糖酵解和脂肪合成相关基因,调控糖脂代谢。糖脂代谢不仅是代谢疾病,如糖尿病和肥胖症等的研究热点,也是提高肉质品质、培育优良畜禽品种的关注点。主要综述了ChREBP的结构、组织分布、生物学功能及影响其表达的因素,以期能够为更好地调控糖脂代谢提供理论基础。