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果业是烟台地区的传统优势产业，也是劳动密集型产业，劳动力变化情况对果业生产产生极大影响。文章对全市农村从业人员年龄、数量和劳动力成本变化情况进行调研，分析劳动力变化对烟台果业生产的影响，并结合国内外果业发展趋势，提出相应的措施与建议。结果表明，全市农村劳动力人口逐年减少，呈老龄化趋势，造成果园雇工成本迅速升高，人均果园种植面积增加，部分费工费力、劳动强度大的技术逐渐被果农放弃，部分省力化管理技术得到快速普及；为应对劳动力变化，应加强果农专业技术培训，吸引更多人从事果业生产种植；加强抗病、优质新品种和新砧木