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深圳经济特区毗邻港澳、是全国改革开放的窗口，各种高规格的外事和内部接待任务、重要会议、庆典活动等颇为频繁。这类活动大都在公众场剑进行(如宾馆、酒店)，检材种类繁杂，检测任务时间紧迫。这就需要卫生防疫部门有一套高效率的监督监测工作方法。保证任务的顺利完成，经过多年的实践，我舸在食品卫生的现场监督、毒物快速测定方法方面作了些摸索，