论文部分内容阅读
乳清是干酪及干酪素生产的副产物,含有乳中一半的营养成分。本文着重介绍乳清蛋白的营养价值,乳清及其制品的开发和在食品中的应用,对乳的综和利用具有一定的参考价值。
乳清的营养价值及其利用
【摘 要】
：
乳清是干酪及干酪素生产的副产物,含有乳中一半的营养成分。本文着重介绍乳清蛋白的营养价值,乳清及其制品的开发和在食品中的应用,对乳的综和利用具有一定的参考价值。
【机 构】
：
西北农业大学食品科学系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
1991年2期
其他文献
内蒙古西部是我国沙漠集中分布和沙漠化较严重的地区之一。本文以巴丹吉林、腾格里、乌兰布和、巴音温都尔和亚马雷克5大沙漠为研究对象,以Sentinel-2与Landsat卫星为数据源,利用水体指数与人机交互解译等方法获取1990、2000、2018年沙漠及1990、2000、2010、2018年沙漠湖泊动态数据,系统分析了沙漠面积、边界以及沙漠湖泊数量和面积季节及年度变化,探讨了季节及年度降水对沙漠湖
<正>目的探讨胆碱性荨麻疹药物治疗方案的合理性。方法对1例胆碱性荨麻疹药物治疗方案进行合理性分析。结果胆碱性荨麻疹药物治疗选择抗组胺药物和质子泵抑制性药物有效、合
会议
本文介绍了一种开放磁系结构的稀土永磁强磁选设备以及该设备在长石矿除铁提纯生产中的应用效果，阐明了节能型稀土永磁强磁选设备对于长石等非金属矿产品精制和提纯的技术指标
治国理政是一项系统工程,＂枪杆子＂（军队建设）、＂笔杆子＂（思想建设）、＂刀把子＂（法治建设）、＂钱袋子＂（经济建设）构成了严密的有机整体,四者之间互相连接、互相影响、互相支撑、互相协同。＂枪杆子
【正】教育思想是映照教育活动的镜子。"以人为本"被公认为当代教育的核心思想,但,人以什么为本?——以"心"为本。素质教育强调"五育"并举,全面发展,但,其原点在哪里?——从"
不同的国家其经济制度有着差异,结合实际情况采取不同的市场政策,货币政策也会有所差异。在我国市场经济下,采取宏观调控方式调整市场经济,宏观经济发展中呈现周期性变化,货
我去过两次黄山，一次是1984年，一次是2009年。但是我都没上黄山。接待我的人对于我两次到黄山而不上山表示诧异。我说我不上黄山是由于黄山太矮。对方问我上过多高的山，我说珠穆
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
【正】最近,在一本书中看到这样的故事:北京十一学校要拍摄一部宣传片。开拍之前,校长李希贵非常认真地说:"这个片子一个我的镜头都不要有!全部展示学生的生活,学校工作的全