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随着人们生活水平的改善,生活质量的提高,越来越多的人开始关注饮食结构。食用菌不但营养丰富,对人体健康有利,且色香味俱佳,符合21世纪人们的饮食潮流。特别是西方国家相继发生疯牛病、口蹄疫等疾病之后,欧美日等发达国家民众膳食结构发生变化,食物趋向素食化。
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【摘 要】
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随着人们生活水平的改善,生活质量的提高,越来越多的人开始关注饮食结构。食用菌不但营养丰富,对人体健康有利,且色香味俱佳,符合21世纪人们的饮食潮流。特别是西方国家相继
【出 处】
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吉林农业：学术版
【发表日期】
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2011年12期
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