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"美学经济"时代的到来,给休闲餐饮的发展带来了契机。休闲餐饮是一种情绪性消费,具有就餐环境休闲化、餐饮产品多样化、主题创新个性化、消费时间随意性的特征。中国的休闲餐饮必须充分利用新时代消费者的审美需求,在"美"上下大工夫,利用"美"的高附加值,追求更大的利润,更快更好地发展餐饮经济。
浅论“美学经济”时代中国休闲餐饮的发展
【摘 要】
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"美学经济"时代的到来,给休闲餐饮的发展带来了契机。休闲餐饮是一种情绪性消费,具有就餐环境休闲化、餐饮产品多样化、主题创新个性化、消费时间随意性的特征。中国的休闲餐
【机 构】
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河南科技学院旅游系
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2013年01期
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