编者按：绿色食品是指生产过程中不使用化学农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，生产的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品对生产环境要求严格，对使用的肥料也有种种限制。那么，允许使用什么肥料呢？
　　
　　一、农家肥料
　　1．堆肥。以各类秸秆、落叶、人畜粪便为原料，与少量泥土混合而成的一种有机肥料。
　　2．沤肥。所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下（嫌气）进行发酵而成。
　　3．厩肥。系指猪、牛、马、羊、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆制成的肥料。
　　4．沼气肥。在密封的沼气池中,有机物在嫌气条件下腐解产生沼气后的副产品。
　　5．绿肥。利用栽培或野生的绿色植物体作肥料,主要分为豆科和非豆科两大类。豆科有绿豆、蚕豆、草木樨等。非豆科绿肥，最常用的有禾本科，如黑麦草；十字花科，如肥田萝卜等。
　　6．作物秸秆。作物秸秆含有相当数量的营养元素(N、P、K、Ca、S等)，在适宜的条件下，通过土壤微生物的作用，矿化后再回到土壤中，为作物吸收利用。
　　7．泥肥。未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。
　　8．饼肥。菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼、茶籽饼等。
　　
　　二、商品肥料
　　1．商品有机肥料。指以大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质为原料等加工制成的商品肥料。
　　2．腐殖酸类肥料。指泥炭(草炭)、褐煤、风化煤等含有腐殖酸类物质的肥料。
　　3．微生物肥料。指用特定微生物菌种培养生产具有活性的微生物制剂，通过特定微生物的生命活动，能改善植物的营养或产生植物生长激素，促进植物生长。
　　4．半有机肥料(有机复合肥)。指由有机和无机物质混合或化合制成的肥料。将畜禽粪便无害化处理后，加入适量的锌、锰、硼、钼等微量元素而制成。
　　5．无机(矿质)肥。指矿质经物理或化学工业方式制成，养分呈无机盐形式的肥料。包括：矿物钾肥和硫酸钾，矿物磷肥(磷矿粉)，煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥），石灰石（限在酸性土壤中使用），粉状硫肥（限在碱性土壤中使用）。
　　6．叶面肥料。指喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料。叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂。其中，微量元素肥料是以Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量元素及有益元素为主配制的肥料。植物生长辅助物质肥料是用天然有机肥提取液或接种有益菌类的发酵液，再配加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素、糖等配制的肥料。
　　
　　三、其他肥料
　　1．包括不含合成添加剂的食品、纺织工业的有机副产品。
　　2．包括不含防腐剂的鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣等。