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大豆异黄酮糖苷在抗氧化、 治疗癌症和改善糖尿病疾病等方面发挥着重要的作用. 大豆异黄酮的生物利用度主要取决于其存在形式,水解后生成的游离型糖苷才能被小肠壁吸收.本文介绍大豆异黄酮水解制备方法和纯化方法, 为大豆异黄酮水解工艺研究提供参考依据.
大豆异黄酮糖苷水解及纯化方法研究进展
【摘 要】
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大豆异黄酮糖苷在抗氧化、 治疗癌症和改善糖尿病疾病等方面发挥着重要的作用. 大豆异黄酮的生物利用度主要取决于其存在形式,水解后生成的游离型糖苷才能被小肠壁吸收.本文
【机 构】
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长春师范大学生命科学学院
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2017年7期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31601400);吉林省科技厅自然科学基金资助项目(20140101040JC);吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(吉教科合字[2013]第259号)
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