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葵花籽皮含有30%~40%的木质素,27~29%的纤维和26—28%的多缩戊糖,4%的粗蛋白、2%的脂肪。这些是培植蘑菇的主要营养物质。蘑菇味道鲜美,营养价值高,并且具有抗癌、降低血压的效用、是很受群众欢迎的副食品,而且还可以出口,增加外汇,是一项很有前途的事业。
葵花籽皮培植蘑菇
【摘 要】
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葵花籽皮含有30%~40%的木质素,27~29%的纤维和26—28%的多缩戊糖,4%的粗蛋白、2%的脂肪。这些是培植蘑菇的主要营养物质。蘑菇味道鲜美,营养价值高,并且具有抗癌、降低血压的
【机 构】
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吉林省扶余县植物油厂
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1983年6期
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