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新型母乳化奶粉在国外颇为流行,且研究和开发日趋深入,但还没有制成与母乳组成完全相同的母乳化奶粉,只是其组成接近母乳,同时具有与母乳相同的生理效果。我国在该方面的研究方法较为简单,一些关键性技术没有突破。为突破一些关键性技术,本文提出了较为合理的研究工艺,也许能达到抛砖引玉目的。
新型母乳化奶粉的研究
【摘 要】
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新型母乳化奶粉在国外颇为流行,且研究和开发日趋深入,但还没有制成与母乳组成完全相同的母乳化奶粉,只是其组成接近母乳,同时具有与母乳相同的生理效果。我国在该方面的研究
【机 构】
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江西省食品发酵研究所336000
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1992年12期
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