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近期受强冷空气影响，大部分蔬菜单品价格出现上扬，叶类菜价格涨幅尤为明显，拉升整体蔬菜价格。
据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜周（2012-12-17至2012-12-23）加权平均价为3.33元/公斤，周环比上涨13.65%；周成交1320.92万公斤，减少1.33%。
与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，有43种蔬菜价格上涨，2种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。
其中，上涨幅度较大的3种蔬菜分别为：小白菜、洋白菜、油菜，价格为每公斤4.64元、2.88元、4.21元，上涨幅度为102.62%、46.19%、40.8%；下跌的两种蔬菜为：青蒜、蒜黄，下降幅度为5.21%、4.66%，价格为每公斤4.73元、7.16元。
市场来源监测系统统计：当前市场上流通的蔬菜主要产自山东、河北、甘肃、山西、海南、湖北、上海和北京等地。
监测显示：2012年蔬菜价格连续九周走高，且连续8周高于2011年同期水平。
经营户介绍，近期蔬菜价格持续走高，并持续创入冬以来的高点；主要是受天气影响的。从生产环节看，受降雪和大雾以及强降温天气的作用，北方蔬菜生长缓慢，暖棚菜的升温费用要远远高于往年，导致生产成本增加；从运输环节看，道路积雪、结冰及大雾天气，影响了外埠蔬菜对京城供应的速度和数量，供应减少，运输成本增加，另外南方蔬菜进京途中还需进行保温处理。从销售环节看，京城批发市场蔬菜经营场所大都是露天经营的，经营户在销售过程中，发生冻害和损耗的蔬菜增多。从来源地情况看，市场上流通的叶菜主要以河北及本市为主，降雪和强降温对叶菜的影响较大，市场上市的叶菜平均价格上涨幅度达26.5%。
业内人士介绍，2012年冬蔬菜价格可不低，究其原因，主要有三：一是受持续降温和间断性降雪及大雾天气的影响，使蔬菜的生产、运输、销售等各环节的成本增加，价格上扬；二是人工成本与往年相比增长幅度在10%以上；三是季节性蔬菜价格上扬，每年冬季蔬菜价格都会出现一定程度的上涨，但涨幅没有像2012年这么明显。元旦前夕，一股强冷空气侵袭中国，多地出现寒潮天气，伴随大风而来的是急剧降温，甚至刷新了历史同期最低值。蔬菜受天气影响较大，受此轮强降温的影响，短时间内蔬菜价格回落的可能性不大，有继续小幅上涨的空间。
据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜周（2012-12-17至2012-12-23）加权平均价为3.33元/公斤，周环比上涨13.65%；周成交1320.92万公斤，减少1.33%。
与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，有43种蔬菜价格上涨，2种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。
其中，上涨幅度较大的3种蔬菜分别为：小白菜、洋白菜、油菜，价格为每公斤4.64元、2.88元、4.21元，上涨幅度为102.62%、46.19%、40.8%；下跌的两种蔬菜为：青蒜、蒜黄，下降幅度为5.21%、4.66%，价格为每公斤4.73元、7.16元。
市场来源监测系统统计：当前市场上流通的蔬菜主要产自山东、河北、甘肃、山西、海南、湖北、上海和北京等地。
监测显示：2012年蔬菜价格连续九周走高，且连续8周高于2011年同期水平。
经营户介绍，近期蔬菜价格持续走高，并持续创入冬以来的高点；主要是受天气影响的。从生产环节看，受降雪和大雾以及强降温天气的作用，北方蔬菜生长缓慢，暖棚菜的升温费用要远远高于往年，导致生产成本增加；从运输环节看，道路积雪、结冰及大雾天气，影响了外埠蔬菜对京城供应的速度和数量，供应减少，运输成本增加，另外南方蔬菜进京途中还需进行保温处理。从销售环节看，京城批发市场蔬菜经营场所大都是露天经营的，经营户在销售过程中，发生冻害和损耗的蔬菜增多。从来源地情况看，市场上流通的叶菜主要以河北及本市为主，降雪和强降温对叶菜的影响较大，市场上市的叶菜平均价格上涨幅度达26.5%。
业内人士介绍，2012年冬蔬菜价格可不低，究其原因，主要有三：一是受持续降温和间断性降雪及大雾天气的影响，使蔬菜的生产、运输、销售等各环节的成本增加，价格上扬；二是人工成本与往年相比增长幅度在10%以上；三是季节性蔬菜价格上扬，每年冬季蔬菜价格都会出现一定程度的上涨，但涨幅没有像2012年这么明显。元旦前夕，一股强冷空气侵袭中国，多地出现寒潮天气，伴随大风而来的是急剧降温，甚至刷新了历史同期最低值。蔬菜受天气影响较大，受此轮强降温的影响，短时间内蔬菜价格回落的可能性不大，有继续小幅上涨的空间。