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千滋百味小炒鸡
千滋百味小炒鸡
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:suibianlaila
【摘 要】
:
葱香鲜毛豆炒鸡(鲜炒)1.取鲜鸡腿肉400克剁成小丁,加味精、白糖、生抽、精盐、啤酒、水淀粉、色拉油等先抓匀,然后让其腌渍10分钟至入味。2.把鲜毛豆粒投入开水锅里,焯熟以后捞
【作 者】
:
宋磊
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2011年8期
【关键词】
:
鸡腿肉
小炒
鲜毛豆
色拉油
开水
葱油
炒锅
味精
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葱香鲜毛豆炒鸡(鲜炒)1.取鲜鸡腿肉400克剁成小丁,加味精、白糖、生抽、精盐、啤酒、水淀粉、色拉油等先抓匀,然后让其腌渍10分钟至入味。2.把鲜毛豆粒投入开水锅里,焯熟以后捞出来,投清水盆里漂凉,控水后待用。3.往炒锅里注入少许的葱油,烧至四五成热时,
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