【摘 要】
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<正>看上去再普通不过的卷心菜,营养、药用价值却不可小觑,甚至是公认的"百药箱"。世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2～3片
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<正>看上去再普通不过的卷心菜,营养、药用价值却不可小觑,甚至是公认的"百药箱"。世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2～3片卷心菜叶,就能满足一天维生素C需要量的50%。卷心菜还含有丰富的叶酸,能预防和治疗贫血。它含有的维生素A、钙和磷,能促进骨质发育,防止骨质疏松。此外,它所含的一种特殊成分——维生素U样因子,能促进胃十二指肠
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