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玉米△12脂肪酸脱氢酶是催化油酸形成亚油酸的关键酶。将其编码基因FAD2（GenBank登陆号：DQ496227）克隆到酿酒酵母表达载体pYES2．0中，构建成重组质粒pYE／FAD2，转化到酿酒酵母进行诱导表达，同时以pYES2．0转化子为对照。气相色谱（Gc）分析表明，重组转化子亚油酸的含量占酵母总脂肪酸的1．54％，而对照未检测到亚油酸。表明FAD2基因具有编码△12脂肪酸脱氢酶的功能。为探索转译起始密码子周边序列的改变对FAD2基因表达产生的影响，将该基因的起始密码子上游序列进行修改，构建重组表达