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动物性食品中抗生素残留主要来源于注射、口服、饮水等方式,超量的抗生素残留对人体会造成危害。只有加强立法,完善检测方法,建立严格的管理体系,研制新的抗生素替代品,才能有效解决动物性食品中抗生素残留问题。
动物性食品中抗生素残留的危害及防控
【摘 要】
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动物性食品中抗生素残留主要来源于注射、口服、饮水等方式,超量的抗生素残留对人体会造成危害。只有加强立法,完善检测方法,建立严格的管理体系,研制新的抗生素替代品,才能
【机 构】
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浙江工商大学,河南科技学院,江南大学
【出 处】
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广西农业科学
【发表日期】
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2006年01期
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