【摘 要】
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采用牛津杯管碟法用56种植物的丙酮提取物对指状青霉(Penicillium digitatum)和意大利青霉(P.itali-cum)进行抑菌活性测定.通过试验,分别筛选出11和12种对指状青霉和意大利青
【机 构】
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江西农业大学理学院,佛山科学技术学院食品科学系,江西农业大学农学院,
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采用牛津杯管碟法用56种植物的丙酮提取物对指状青霉(Penicillium digitatum)和意大利青霉(P.itali-cum)进行抑菌活性测定.通过试验,分别筛选出11和12种对指状青霉和意大利青霉有抑制作用的植物提取液,其中丁香、肉桂、细辛、牡丹、五倍子等5种提取液对指状青霉和意大利青霉都表现出较强的抑制作用,并通过两倍稀释法确定了这5种提取液的最低抑菌浓度(MIC).研究结果为进一步探寻适宜的柑橘天然保鲜剂提供了重要的基础资料.
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