温家宝总理2009年1月19日在主持国务院第二次全体会议时指出,2009年是中国进入新世纪以来经济发展最困难的一年。温总理的讲话,完全可以用来形容中国奶业目前的形势。2009年是中国奶业发展史上最困难、最重要的一年,也是充满玄机变数的一年。外部经济环境的恶化和行业内竞争的加剧,使企业面临着生存与发展的双重挑战。显然,之前国家出台的相关政策的正面影响将逐渐显现,行业自身的刮骨疗毒,阵痛之后孕育的是希望,只要所有奶业人保持冷静、自信和果敢的心态,就能正确面对2009年的艰难和险阻,从这些惨痛的教训中找到自救和发展的机遇。2009年的整体形势如何?2009年将发生怎样的变数?所有奶业人对2009年充满着憧憬和猜想,在经历了暴风雨的洗礼之后,我们期盼着天边那道绚丽的彩虹。本期"展望2009"将从乳品消费、市场营销、包装设备、奶牛养殖、奶业产业化、资本运作、进出口贸易和政策机制等8个方面进行分析、探讨和展望。