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肉牛产业是内蒙古地区经济的支柱产业,但仍处于发展的初级阶段,在养殖与屠宰加工环节均存在着影响牛肉质量安全的隐患。本文将建立处于初级发展阶段时,供应链中牛肉养殖户与屠宰加工商质量投入的演化博弈模型,分析两群体的质量投入策略选择。研究发现：供应链中的两个群体策略选择与进行安全投入的成本收益率有着密切关系。