【摘 要】
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【正】 美国加利福尼亚州大学伯克利分校的Balz Frei等观察了维生素C在血液中能阻止氧化反应的破坏作用。氧化反应破坏易损的血液脂肪、基因和蛋白质。这种破坏与衰老和疾病
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【正】 美国加利福尼亚州大学伯克利分校的Balz Frei等观察了维生素C在血液中能阻止氧化反应的破坏作用。氧化反应破坏易损的血液脂肪、基因和蛋白质。这种破坏与衰老和疾病有联系。在人们的饮食和环境中,存在着氧化剂,这些氧化剂也出现于体内正常的新陈代谢过程中,或使抗感染的天然抗氧化剂失活。 Frei发现,如果把化学合成剂和天然氧化剂注入血液中。血液中的抗坏血酸能在其他抗氧化剂之前氧
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