枇杷薄膜包装贮藏效果研究

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采后大红袍枇杷果帝用0.01 ̄0.03mm厚聚乙烯薄膜密封包装结合1℃低温贮藏,可显著抑制果实失水,延缓果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和VC下降,保持果帝新鲜外观和品质,而对果实腐烂无显著影响,查实贮藏期可达20d以上,薄膜密封包装在20℃高温下贮藏,虽可有效抑制果实伯水,但促进果实发生,这与包装袋内CO2和C2H4积累,从而促进果帝的衰老和导致果实的生理失调有关。
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