【摘 要】
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“做饭技术革新运动”的出现并不是偶然的,有着复杂的历史背景.1958年,“大跃进”运动在全国掀起,农业生产受到严重影响,粮食产量出现了大减产.但在浮夸风的作用下,各地却瞒
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“做饭技术革新运动”的出现并不是偶然的,有着复杂的历史背景.1958年,“大跃进”运动在全国掀起,农业生产受到严重影响,粮食产量出现了大减产.但在浮夸风的作用下,各地却瞒报、虚报粮食产量,民众被迫勒紧裤带多交公粮.粮食短缺和营养不良所带来的严重后果触目惊心.在坚持既定原则下(没收自留地、粮食分配到食堂等),各级党委政府发动了一系列的增产节约运动,如“低标准、瓜菜代”、推广代食品等.以“粮食烹调增量法”为主体的“做饭技术革新运动”,正是在这样的历史背景下应运而生的.
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