鲍鱼酥的制法及关键

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wusic

【摘要】

：

鲍鱼酥层次清晰，皮酥馅鲜，是近年来高档宴席上常见的点心，因其形状似鲍鱼而得名。制作鲍鱼酥有一定的技术难度．我们这里只是将自己制作的点滴经验介绍给大家。

【作者】

：

任俊丁美华

【出处】

：

四川烹饪

【发表日期】

：

2009年3期

【关键词】

：

鲍鱼鱼酥制法经验介绍制作点心宴席

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