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鲍鱼酥的制法及关键
鲍鱼酥的制法及关键
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wusic
【摘 要】
:
鲍鱼酥层次清晰,皮酥馅鲜,是近年来高档宴席上常见的点心,因其形状似鲍鱼而得名。制作鲍鱼酥有一定的技术难度.我们这里只是将自己制作的点滴经验介绍给大家。
【作 者】
:
任俊
丁美华
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
鲍鱼
鱼酥
制法
经验介绍
制作
点心
宴席
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鲍鱼酥层次清晰,皮酥馅鲜,是近年来高档宴席上常见的点心,因其形状似鲍鱼而得名。制作鲍鱼酥有一定的技术难度.我们这里只是将自己制作的点滴经验介绍给大家。
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