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为探究新型绿色保鲜方式对玫瑰香品质的影响,以期筛选出玫瑰香最佳的新型安全保鲜技术,该研究将玫瑰香葡萄置于(-0.5±0.5)℃下贮藏,采用CT化学保鲜剂(国家农产品保鲜工程技术研究中心提供)和其他新型保鲜方式(1-MCP,O 3、ClO 2)结合的方式进行处理。结果表明,在整个贮藏过程中,随贮藏时间的延长,CT+O 3、CT+ClO 2和CT+1-MCP三种处理的保鲜效果整体优于CT处理。且CT+ClO 2处理玫瑰香葡萄的呼吸强度明显弱于其他3种,硬度、耐拉力等指标能较好地维持在一定范围,硬度、