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以可溶性淀粉为原料,以反相乳液聚合的方法合成可降解淀粉微球(DSM),通过单因素试验和均匀试验探讨各因素对DSM粒径的影响.结果表明,在诸因素中搅拌速度对DSM的影响最大,其次为淀粉乳的浓度.
可降解淀粉微球制备工艺的优化
【摘 要】
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以可溶性淀粉为原料,以反相乳液聚合的方法合成可降解淀粉微球(DSM),通过单因素试验和均匀试验探讨各因素对DSM粒径的影响.结果表明,在诸因素中搅拌速度对DSM的影响最大,其次
【机 构】
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江南大学食品学院,无锡,214036
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2005年11期
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