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我国是世界上最大的小龙虾生产国和消费国,但由于气候原因,小龙虾养殖主要集中于长江中下游地区,其中湖北、湖南、安徽、江苏、江西5个省小龙虾产量占全国总产量的94.3%,湖北省产量占全国小龙虾总产量的49.58%。京津等北方地区小龙虾养殖一直滞后,货源全部依赖于南方。为满足北方京津地区小龙虾的市场需求,2019年天津市水产研究所进行了克氏原螯虾养殖试验,为本地区小龙虾养殖业发展提供技术支撑。