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随着我国经济建设的迅速发展和法制建设的逐步完善，特别是《中华人民共和国动物防疫法》的颁布实施，我国动物防疫检疫工作走上了“有法可依”的规范化、法制化轨道，实行“定点屠宰，集中检疫”是当前规范市场检疫的有效途径。因此，开展好定点屠宰的检疫工作是保障市场肉食品安全的重要环节。笔者经过几年的工作实践和探索，就如何做好生猪定点屠宰场的检疫工作谈一些粗浅看法。