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鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的、各种年龄鸡常发的传染病，其传染性强、发病率和死亡率较高。研究表明，随着时间的推移，菌株对16种抗菌药物的耐药性呈现不同程度的上升趋势。此病不仅给养鸡业带来严重危害，造成很大经济损失，而且鸡白痢沙门氏菌能够在家禽肠道内定植，在加工家禽胴体时，污染肉质，继而进入人类食物链，