论文部分内容阅读
B族维生素都是水溶性维生素，是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。它们在人体中起协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。缺乏维生素B会有视力疲劳、角膜充血、口角炎、胃肠蠕动无力、消化不良等症状，从而导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。