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目的：了解内蒙古地产白刺果中各种营养成分含量。方法：采用氨基酸分析仪和国标方法对白刺果进行分析。结果：白刺果中含18种氨基酸，种类齐全，必需氨基酸含量达38％，总糖和维生素C含量也较高。结论：白剌果具有较好开发前景。
内蒙古地产白刺果中氨基酸和维生素含量分析
【摘 要】
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目的：了解内蒙古地产白刺果中各种营养成分含量。方法：采用氨基酸分析仪和国标方法对白刺果进行分析。结果：白刺果中含18种氨基酸，种类齐全，必需氨基酸含量达38％，总糖和维生素C含量
【机 构】
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包头医学院生物微量元素研究所
【出 处】
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包头医学院学报
【发表日期】
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2006年4期
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