【摘 要】
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食品添加剂是食品工业发展的功臣,其不仅能够改善食品的色泽、提升食品的口感,也能够延长食品的保质期.但随着“染色馒头”、 “三聚氰胺毒奶粉”等事件的曝光,人们对食品添
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食品添加剂是食品工业发展的功臣,其不仅能够改善食品的色泽、提升食品的口感,也能够延长食品的保质期.但随着“染色馒头”、 “三聚氰胺毒奶粉”等事件的曝光,人们对食品添加剂的误解越来越深,因此,准确、快速地检测食品中添加剂成分、含量,是保障食品安全的重要手段.现阶段,高效液相色谱法是检验食品添加剂含量常用的检测方法,具有检测效率高、检测精度高、操作简便等优点.
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