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谈高校伙食物资采购管理体系的构建——中国矿业大学伙食采购工作分析
谈高校伙食物资采购管理体系的构建——中国矿业大学伙食采购工作分析
来源 :商场现代化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:love916579208
【摘 要】
:
采购工作是高校办伙诸多工序的源头,并在很大程度上影响着办伙的成本,因此作为高校伙食服务在既要满足物美价廉的要求又要进行独立核算、保本经营的前提下,必须进一步深化改
【作 者】
:
孙建
林翠华
【机 构】
:
中国矿业大学后勤集团
【出 处】
:
商场现代化
【发表日期】
:
2009年34期
【关键词】
:
采购工作
中国矿业大学
采购管理体系
伙食
高校
物资
独立核算
物美价廉
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采购工作是高校办伙诸多工序的源头,并在很大程度上影响着办伙的成本,因此作为高校伙食服务在既要满足物美价廉的要求又要进行独立核算、保本经营的前提下,必须进一步深化改革。除了要拥有一支高素质、技术过硬的厨师队伍,
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