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鲍俗名鲍鱼，又称石决明，是珍贵的海产软体动物，软体部分非常发达，肉质细嫩，味道鲜美，被誉为海味之冠，自古以来，都列为“八珍”之一。它含有蛋白质24％，脂肪0．04％，灰分0．98％。其贝壳可做中药，称“石决明”，具有清肝明目的功效，并含有微量元素与14种氨基酸。鲍除鲜食外，还可制作干品和罐头。
鲍鱼海上筏式筒养技术
【摘 要】
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鲍俗名鲍鱼，又称石决明，是珍贵的海产软体动物，软体部分非常发达，肉质细嫩，味道鲜美，被誉为海味之冠，自古以来，都列为“八珍”之一。它含有蛋白质24％，脂肪0．04％，灰分0．98％。其贝壳可做中药，称
【机 构】
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连云港市赣榆区青口镇海洋与渔业技术推广服务站
【出 处】
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水产养殖
【发表日期】
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2015年12期
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